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L'histoire d'une bouchée de pain

Le fonctionnement de la digestion expliqué aux jeunes enfants à travers la folle histoire d'une bouchée de pain.

C'est en 1861 que Jean Macé, célèbre pédagogue et vulgarisateur de son temps, publie L’Histoire d’une bouchée de pain. Cet ouvrage, très populaire à l'époque, propose de décrire aux jeunes enfants le fonctionnement du corps humain à travers son alimentation - ici à travers une bouchée de pain. Preuve que sa littérature est destinée aux petites filles autant qu’aux petits garçons, et soulignant ainsi une certaine misogynie ambiante, Macé annonce en préambule de son ouvrage : « Vous verrez combien la science de messieurs les savants est amusante pour les petites filles, bien que ces messieurs prétendent quelquefois le contraire. »

Mots-clés

  • 19e siècle
  • Alimentation
  • Santé
  • Vulgarisation scientifique
  • Jean Macé
  • France

© BnF – Éditions Multimédias