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Laitues

Le Livre des simples médecines

Cultivée depuis la haute Antiquité, la laitue n’est consommée que cuite au Moyen Âge, sauf en Italie où l’on commence à apprécier la salade crue.

Date
Vers 1480
Auteur(es)
Platearius
Provenance
Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Français 12322, fol. 151 v
Lien permanent
ark:/12148/mm208200107t